开寿司店怎么做才能更容易成功呢?

来源:寿司加盟网 发布时间:2021/6/30 13:23:03

    开寿司店怎么做才能更容易成功呢?其实,成功的定义无非就是赚到钱,盈利了,不管是自己摸索开店,还是开寿司加盟店,都逃不开这个问题。我们知道,净利润=利润-成本。利润的话,也就是我们口中所说的生意,顾客少,利润自然就低了,钱也就赚得少了;成本也是同样的概念,成本投入多,在利润不变的情况下,那么,你赚到的钱也就变少了,这个简单地数学题,我想大家都应该明白。所以,如果你想把自己的寿司店运营成功,那么,只有两种途径,要么提高利润,要么就是控制好自己的成本。我们分别来说下这两个如何实现最优。

    1、控制成本

    开一家寿司店,最大的成本就是来自于房租、人工、食材、装修、设备等。房租的话,这里会有矛盾,人流量多的地段,房租自然就贵,这个没有道理可讲的,如果你的创业资金少,那就不要租核心地段,可以租核心地段的周边。至于人工,看你开的店铺大小,越大,需要的人就越多,成本自然就越高,像小成本投入,建议租个小店面,招个2-3个就可以了,不要贪大,因为风险太高。

    再说说食材,作为经营者,食材的购置得每天做到心中有数,如果是开寿司加盟店的,那么,一般要准备的就是新鲜的食材,其他的食材,品牌会解决,但如果是自己摸索开店,可能所有的食材都需要自己解决。关于每天的食材的购置,笔者的观点是能少买就少买,尽量根据客流量来判断,因为买得过多,卖不掉,就会造成食材不新鲜,从而出现浪费的情况。除了浪费,顾客还会不买你的账,所以,在这点上,勤买、少买或许是个好办法。

    再说说装修,店铺大的寿司店,装修费自然就高的,这不用多说,像开家寿司加盟店的话,在装修上会有统一的要求,一般来说,寿司店的装修都是以简约为主,这种费用不多的,这时呢,你就不要别出心裁了,只要达到要求了,就不要在装修这项上花钱了。

    最后再来说说设备,一般来说,开寿司店,所需要用到的设备并不多,这项的费用呢,应该是毕竟低的,不过呢,有些寿司品牌要求加盟商在他们那里统一购买,有些则不强求,建议你选择这不强求的寿司品牌,自己从其他途径购买,这样也可以省下一笔费用。

    2、运营能力

    对于差钱的创业者而言,除了要控制成本之外,还要想办法提高自己的运营能力。像寿司店的话,起初,可以多宣传自己的店铺,比如发传单、试吃、团餐、满减等活动来吸引顾客。虽然说,通过活动的方式确实是可以吸引到顾客的,但不建议你随意打折的,随意打折会给顾客造成一种被欺骗的感觉,感觉就是之前不打折吃的时候被坑了,除非你只想做一次性服务。不然的话,像团餐、满减等手段,最好是在节假日的时候做,因为节假日人多,会参与的人也多,适当地降下价格,顾客也能接受。

    其实说到引流,除了刚才介绍的几种办法,事实上,还有其他的办法的,比如说通过媒体引流,比如就可以选择当地的一些报纸媒体对店铺进行报道,吸引当地人的目光,但这种成本会比较高;像现在的抖音类的短视频平台也是可以去做引流的,前提是你得有脑洞;软文引流也不错,当地的论坛就得去推,地图应用上也得有自己店铺的信息,大众点评、美团等平台也得去推;总之,能推的地方都得去尝试。

    把顾客吸引到店内,就完事了吗?远不止如此,还得在店内卫生、服务态度、定价、口味上下功夫,只有服务到位的话,顾客也会再次光顾的。

    总结

    如果能控制成本,再加上运营能力也不差的话,那么,寿司店是可以开成功的。



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